2025 年，稻谷产量达 20904.1 万吨，占民众总产量的 38.68，食粮自给率过 百色钢绞线厂家联系方式，致使走出洋门，匡助非洲栽培水稻。用不及民众 9 的耕地，奉养了 14 亿多东谈主，还多余力去匡助别东谈主。

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但就在几十年前，粮票如故经常户的"命脉"，那时水稻亩产不及百公斤，病虫害动辄夺走半季收货，场旱涝就能让年的劳顿化为虚伪。

从"吃不饱"到"多余力匡助别东谈主"，这时期走过的每步，皆是场硬仗。

  张粮票的背后  

新成立初期，粮票是经常户的"命脉"。由于其时的食粮实在不够，这套轨制捏续了近 40 年。彼时，水稻亩产不及 100 公斤，栽培本领过时，白叶枯病、稻瘟病经常侵袭，场洪涝或干旱便能让季收货化为虚伪。大的压力在于，用不及民众 9 的耕地，要奉养世界近五分之的东谈主口。

已经使用过的粮票。图源：国食粮和物质储备局

破局的步，是让水稻"矮"下来。秆水稻茎秆纤细，施肥多、风雨来就倒伏，既减产又难收割。上世纪 50 年代，科研责任者选育出矮秆品种"矮脚南特"，随后批适配不同区域、不同季节的矮秆良种接踵问世。矮秆水稻茎秆粗壮、可密植、耐施肥，亩产从不及 100 公斤跃升至近 300 公斤。这是水稻产量的次飞跃，也激发了世界育种向的转化。

但确切让告别饥饿的，是袁隆平。

上世纪 60 年代，民众深广以为水稻势，研发杂交水稻被视为"不行能完成的任务"。袁隆平院士偏不信这个"邪"，他扎根田间、反复西席。

1970 年，他在海南发现了株花粉败育的野生稻，这株看似"残骸"的植物，成为了撬动历史的支点。1973 年，"三系配套"育种体系凯旋缔造，料理了水稻法大界限杂交的世界疼痛；1976 年，杂交水稻开动大面积广，成为民众个将杂交稻诈骗于大界限分娩的国。

以南 2 号、汕 63 为代表的代杂交稻速即成为寰宇主栽品种，亩产升至 400 公斤以上，完满产量二次飞跃。后续 Y 两 1 号、千号等杂交稻赓续刷新亩产记录。袁隆平院士团队研发的三代杂交水稻势隆起，每穗平均约四百粒，2023 年，四川凉山德昌县示范田亩产达到 1251.5 公斤，创来世界记录，2025 年在花样欠佳情况下仍达 1105.6 公斤。

东谈主的饱暖问题，就此料理。

  从"吃饱"到"吃好"  

饱暖问题料理之后，新的挑战随之而来。栽培面积扩大、连作加多，病虫害的压力反而重了。

稻纵卷叶螟啃食叶片、收缩光作用；二化螟钻入茎秆，严重时可致整片田收；稻飞虱大皆繁衍后激发"虱"，使水稻倒伏枯死。

白叶枯病的推广尤为难办——发病时叶片从叶开动枯黄，如同被东谈主从田头放了把火，场流行下来，减产可达三四成。传统的粗鄙式是喷农药，但永久大皆施药带来抗药问题，也让泥土和水体承受压力。科研东谈主员果断到，确切的前途在于品种自己。

稻粒黑粉病会严重影响水稻产量。图库版权图片，转载使用可能激发版权纠纷

2026 年 4 月，科学院分子植物科学超卓创新中心何祖华团队等凯旋克隆出白叶枯病广谱抗病基因 Xa48，为抗白叶枯病水稻育种提供了有劲的表面和本领支捏。

所谓"广谱"，意味着它能相背多种致病菌株，而非只针对某型；团队逾越构建了双基因抗组百色钢绞线厂家联系方式，培育出的新品系在端病害威迫下仍能保捏踏实抗，且不影响产量。绿控，不再仅仅标语。

与此同期，育种的指标也在悄然扩展，钢绞线从"能吃"到"可口"。科研东谈主员通过转化水稻中淀粉与卵白质的比例、化直链淀粉含量，培育出口感软糯、香气隆起的质品种。

稻花香 2 号、南粳 46、玉针香、象牙香占、中浙 8 号等质稻脱颖而出，东北的粳米、南的籼米，各具风范，缓缓走进千万户的餐桌。

东谈主对"碗好饭"的执念，在践诺室里从容有了谜底。

与此同期，跟着城市化进，农业劳能源减少，东谈主工资本上涨，传统东谈主工栽培已不合乎当代农业需求。但机械化功课对品种有着特定条目：植株度要适中，便于收割；茎秆要执意，以减少撅断；穗型蹙迫凑，止缠绕机械；老到度需致，大致次收割；落粒也要适中，避籽粒零碎耗损。

为此，科研东谈主员再行转化了育种向，龙粳 31、玮两 8612、甬 4949、南粳 9108、中嘉早 17 等批适配机械化的品种应时而生。

到 2025 年，水稻耕作收综机械化率已过 97，东谈主机撒药、智能农机插秧，从播撒到收割全程不错不需要双部属田。物联网与大数据的诈骗逾越匡助农民完满料理，大大裁减了资本，提了率。

  粒种子的出海  

在让我方东谈主吃好之后，的食粮种子还将脚步迈向了大洋此岸。

非洲的食粮窘境，与半个世纪前的有几分同样：农业本领过时、栽培疏漏、水利要领残骸，加之水资源散播不均，许多国永久依赖食粮。马达加斯加、布隆迪、冈比亚……这些远处国家的农民，濒临的是同个问题：何如让这片地盘多产碗饭。

2007 年，在马达加斯加启动杂交水稻示范技俩，选育出 5 个合乎当地花样的质品种，平均亩产是当地传统品种的 2 至 3 倍。过程多年广，马达加斯加已成为非洲杂交水稻栽培面积广的国，累计栽培约 9 万公顷。

图库版权图片，转载使用可能激发版权纠纷   马达加斯加的稻田快乐

在布隆迪，农业杨华德带团队扎根 8 年。他们刚到时，当地水稻单产每公顷仅 3 吨；8 年后，这个数字造成了 10 吨，杂交稻示范田致使达到 13.86 吨，刷新了非洲记录。

在冈比亚，引进杂交水稻和农业机械，教化农户施肥、灌溉、病虫害，带动当地 2000 多户农民增收；援建水利要领，引入迁移水泵料理旱季灌溉疼痛，缔造农机吝啬体系。这些作念法能让本领确切留住来，而不仅仅打听季。

在中非作论坛和"带路"框架下，戒指 2023 年底，已在非洲建成 24 个农业本领示范中心，广 300 多项本领，累计培训农技东谈主员近 10 万东谈主次，带动当地农作物增产 30 至 60，惠及 100 多万小农户。

结语

从粮票到亩产记录，从践诺室里的抗病基因到非洲田间的丰充，几十年走下来，这粒稻谷早已不仅仅粒食粮。它承载着代代农业科研责任者泡在田间地头的岁月，也照耀出个国何如把我方走过的路，造成别东谈主的前途。

何祖华团队的 Xa48 基因，是这段故事里新的笔。但不错细则的是，这个故事仍未完待续。

参考文件

[ 1 ] Chen G, He Z, Deng Y, et al. Asymmetric selection of a rice immune module and rebuild of disease resistance [ J ] . Nature, 2026.  

[ 2 ] 国统计局 . 2025 年寰宇食粮分娩数据公报  

[ 3 ] 农业农村部 . 2025 年寰宇农业农村经济运行情况  

[ 4 ] 袁隆平 . 杂交水稻学 [ M ] . 北京 : 农业出书社 , 2002.  

[ 5 ] 袁隆平 . 杂交水稻育种栽培学 [ M ] . 长沙 : 湖南科学本领出书社 , 2020.  

[ 6 ] 涂从勇 , 丰 . 绿翻新六十载，寰宇粮安系毕生——半矮秆水稻之父黄耀祥院士的学术成立回顾 [ J ] . 广东农业科学 , 2019, 46 ( 9 ) :1-7.  

[ 7 ] 中非作论坛书记处 . 中非农业作推崇论说 [ R ] . 北京 : 中非作论坛书记处 , 2023.  

[ 8 ] 带路网 . 不雅察丨农业本领解锁非洲"丰充密码"

运筹帷幄制作

作家丨张聪   农艺与种业业商讨生

审核丨杨来胜   兰州农科院商讨员 农学会会员

运筹帷幄丨何雨濛

责编丨何雨濛

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